রাইস পুডিং উইথ অরেঞ্জ কার্ড টপিং

July 28, 2016 1:33 pm

রাইস পুডিং উইথ অরেঞ্জ কার্ড টপিং

উপকরণঃ

রাইস পুডিং লেয়ারের জন্য :-
দুধ ৩ কেজি, পোলাওয়ের চাল ৩/৪ কাপ, চিনি আধা কাপ বা স্বাদমতো

অরেঞ্জ পুডিং লেয়ারের জন্য :-
কমলালেবুর রস ৫ কাপ , কর্নফ্লাওয়ার ৭ টেবল চামচ , চিনি ৩/৪ কাপ

প্রণালীঃ চাল ধুয়ে হালকা ভেঙে দুধে ভিজিয়ে রাখতে হবে ১ঘন্টা . এবার সসপ্যানে দুধ ও চাল দিয়ে হালকা আঁচে জ্বাল দিতে হবে . চাল সেদ্ধ হয়ে এলে চিনি দিয়ে নাড়তে হবে যেন চিনি গলে যায় . এবার এটি ঘন হয়ে এলে সার্ভিং গ্লাস বা বোলে ঢেলে একদম ঠান্ডা করতে হবে .
৪ কাপ কমলালেবুর রস একটি প্যানে ঢেলে বাকি ১ কাপ রসের সাথে কর্নফ্লাওয়ার গুলে প্যানে ঢালতে হবে . একদম কম আঁচে পাঁচ মিনিট জ্বাল দিয়ে চিনি দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে যেন চিনি গলে যায় . চুলা বন্ধ করে দিন .
এবার রাইস পুডিংয়ের ওপরে সাবধানে এই অরেঞ্জ পুডিং দিয়ে সম্পূর্ণ ঠান্ডা করে ফ্রিজে রেখে তবেই পরিবেশন করতে হবে .

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*