রান্নাঘর

১) ভাত, পোলাও, বিরিয়ানি বা চাল জাতীয় যে কোন খাবার পুড়ে গেলে তেতো হয়ে যায় না। কিন্তু হ্যাঁ, বিচ্ছিরি পোড়া গন্ধ হয়ে যায়। এটা দূর […]

বর্ষাকালের তরকারী হচ্ছে কচু। আর কচুর মুড়া থেকে বের হওয়া মুল হচ্ছে ‘লতি’। কোথায় কোন গ্রামে কি বলে জানি না! তবে ঢাকা শহরে আমরা কচুর […]

লাইফস্টাইল ডেক্সঃ উপকরণ : পোলাওয়ের চাল আধা কেজি, মুগ ডাল ১ পোয়া, আলু ১ কাপ, পনির ১ কাপ, মটরশুঁটি ১ কাপ, ফুলকপি ১ কাপ, গাজর […]

ভিন্নধর্মী পিঠার স্বাদ পেতে তৈরি করুন “তুলুম্বা” আজ আমরা নিয়ে এলাম এমনি একটি রেসিপি, যা আগে খুবই কম দেখেছেন আপনারা। মধ্যপ্রাচ্যের এই মিষ্টি জাতীয় খাবারটির […]

কেকের ক্রিম বানানোর পদ্ধতি 🙂 উপকরণ– -নরম বাটার১০০ গ্রাম -আইসিং সুগার বা চিনি বেটে ছেঁকে নেওয়া ১ কাপ -ঠান্ডা তরল দুধ ৩ টেবিল চামচ -ভ্যানিলা […]

মাত্রই শেষ হল রোজার ঈদ। আশেপাশে এখনো পোলাও-রোস্ট-রেজালার আমেজ। তবে মন যেন ছটফট করছে এক বেলা ডাল-ভাত-ভর্তার জন্য। গরম গরম ধোঁয়া ওঠা ভাত , রকমারি […]

১) যদি পানি দেয়ার পর পরই বুঝতে পারেন যে পানি বেশি হয়ে গেছে ও এতে বিরিয়ানি বা খিচুরিটা গলে যাবে, তাহলে সাথে সাথে আলু কেটে […]

পনির প্রস্তুকারকেরা pH লেভেলের পরিমাপের উপর নির্ভর করে ও পনির নির্মাতা তার অভিজ্ঞতালব্ধ নিজস্ব ধারণা থেকে ছাঁচে ঢালা পনিরের গন্ধ শুকে, স্পর্শ করে এবং দেখেই […]

রান্না একটি শিল্প৷ কিন্তু সবসময় নিপুন হয় না শিল্পকর্ম৷ ঠিক তেমনই রাঁধুনীও সব রান্না সবসময় সুস্বাদু করতে পারেন না৷ অথবা সবসময় মনোসংযোগ ঠিক হয় না৷ […]

কাঁঠাল খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি এর বিচি ভর্তাও আর বেশি সুস্বাদু। তবে আজ আপনাদের জন্য থাকছে নতুন স্বাদে কাঁঠাল বীচির ঝুরঝুরে শুকনা ভর্তা। আগে খেয়েছেন […]