খাসির মাংসের আফগানি মাটন ভুনা

সেপ্টেম্বর ১৫, ২০১৮ Zakir Hossain 0

নিউজ ডেক্সঃ তেল চর্বি আর আলাদা ঘ্রাণের কারণে খাসির মাংস অন্যান্য যেকোনো মাংসের চেয়ে আলাদা। খাসি মাংসের অনেক রকম পদই রয়েছে বাঙালির পদে। আর সবকটি […]

ফ্রিজ ছাড়া মাংস সংরক্ষণের কয়েকটি উপায়

আগস্ট ২৫, ২০১৮ Zakir Hossain 0

লাইফস্টাইল ডেক্সঃ পবিত্র ঈদুল আজহা যত ঘনিয়ে আসছে মাংস রাখার টেনশন বেড়ে যাচ্ছে। কোরবানির ঈদে যাদের বাসায় ফ্রিজ নাই তাদের টেনশনটা আরো বেশি। আবার অনেকের […]

সহজেই সিগ্ধ হবে গরুর মাংস

আগস্ট ২৩, ২০১৮ Zakir Hossain 0

রান্নাঘর ডেক্সঃ কোরবানির ঈদ, সব পরিবারের খাদ্য তালিকায় থাকে মাংস। বিশেষ করে গরুর মাংস শক্ত হওয়ায় তা সিদ্ধ করা নিয়ে বেশিরভাগ গৃহিনীরা পড়ের বিপাকে। আর […]

ঈদের রেসিপিঃ গরুর মাংসের দই বড়া

আগস্ট ১৭, ২০১৮ Zakir Hossain 0

রেসিপি ডেক্সঃ কুরবানির ঈদ এলেই বেড়ে যায় খাবারের আইটেমের সংখ্যা। বাংলাদেশে মূলত গরু এবং খাসিই কুরবানি হয়ে থাকে বেশি। আসন্ন কুরবানির ঈদ উপলক্ষে বিশেষ রেসিপির […]

পোস্ত চিংড়ির রেসিপি

জুলাই ৩০, ২০১৮ Zakir Hossain 0

রেসিপি ডেক্সঃ বাঙালি যত দিন থাকবে, ঘটি-বাঙালের লড়াইও তত দিন চলবে। আর খাবার পাতের ডার্বি মানে তো ইলিশ বনাম চিংড়ি। ইলিশের ভরা মরসুমে আজ হয়ে […]

টমেটো সস বা ধনেপাতার চাটনির সঙ্গে সাগুদানার পাকোড়া

জুলাই ২৯, ২০১৮ Zakir Hossain 0

রান্নাঘর ডেক্সঃ আলু, সাগুদানা ও কিছু মসলা দিয়ে তৈরি করা হয় সাগুদানার পাকোড়া। এটা ভীষণ মজার একটি পাকোড়া। সাগুদানার পাকোড়ার বাহিরের দিকটা মচমচে ও ভেতরে […]

বৃষ্টিতে গরম খিচুড়ি বা ভাতের সঙ্গে ইলিশই যেন মানায়

জুলাই ১৬, ২০১৮ Zakir Hossain 0

রেসিপি ডেক্সঃ এসে গেল ইলিশের দিন। বৃষ্টিতে গরম খিচুড়ি বা ভাতের সঙ্গে ইলিশই যেন মানায়। নতুন নতুন রেসিপি তো আছেই, পুরোনো দিনের ইলিশ রান্নার রেসিপিগুলোও […]

বৃষ্টির দিনে মজার খাবার খিচুড়ি!

এপ্রিল ২৯, ২০১৮ Zakir Hossain 0

রান্নাঘর ডেক্সঃ বাইরে রিনিঝিনি শব্দে অঝোর ধারায় পরছে বৃষ্টি। আর এমন দিনে যে খাবারটির কথা প্রথমে মনে আসে তা হলো খিচুড়ি। আর তাই এমন বর্ষণমুখর […]